Dessert
Number Cake (pâte sablée, crème et fruits)
1 hPour 8Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hNumber Cake (pâte sablée, crème et fruits)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales250 g
beurre (froid, en morceaux)Produits laitiers125 g
sucre glaceÉpicerie90 g
œufProduits laitiers1 morceau
poudre d'amandesFruits à coque et graines30 g
selÉpices2 g
crème liquide entière (très froide)Produits laitiers400 ml- mascarponeProduits laitiers250 g
sucre glace (pour la crème)Épicerie60 g
fraises (coupées)Fruits et légumes250 g
framboisesFruits et légumes125 g- macaronsBoulangerie6 morceaux
bonbonsAutres50 g- Kinder Bueno (coupés en morceaux)Autres4 morceaux
par portion
Nutrition
513kcal
- Glucides
- 53 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 31 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Batteur électrique
Poche à douille
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte sablée
- Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel.
- Ajouter le beurre froid en morceaux et l'œuf, puis sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, filmer et laisser reposer au frais.
- Étape 2
Former et cuire les numéros
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper un ou deux numéros à l'aide d'un gabarit.
- Déposer les formes sur une plaque et faire cuire au four.
- Étape 3
Monter la crème
- Fouetter la crème liquide très froide avec le mascarpone et le sucre glace.
- Monter en chantilly ferme.
- Garnir les numéros refroidis avec la crème, à la poche à douille.
- Étape 4
Décorer
- Couper les fruits.
- Répartir fraises, framboises, macarons, bonbons et morceaux de Kinder Bueno sur la crème.
- Arranger joliment l'ensemble.
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