Faire revenir l'oignon

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon coupé en morceaux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Griller le bacon

• Ajouter les allumettes de bacon dans la poêle.
• Faire griller avec l'oignon.

Assaisonner et crémer

• Ajouter les épices : oignon séché, ail semoule, poivre et mélange sel-herbes.
• Verser la crème liquide et bien mélanger.
• Laisser mijoter quelques minutes.

Garnir les ramequins

• Sortir la garniture du feu.
• Répartir les trois quarts de la garniture au fond des ramequins et bien tasser.
• Ajouter les lamelles de cheddar par-dessus.

Ajouter les œufs

• Casser deux œufs dans chaque ramequin en évitant les morceaux de coquille.
• Répartir le reste de garniture sur les côtés des œufs.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Placer les ramequins au bain-marie et enfourner jusqu'à ce que le blanc soit pris.