Évider les pains

• Fendre le dessus du pain au couteau en faisant tout le tour.
• Retirer la croûte du chapeau.
• Creuser le pain en retirant la mie.
• Répéter avec les autres pains.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 165 °C.

Garnir les pains

• Répartir le fromage dans les pains.
• Casser un œuf dans un bol puis le verser dans un pain.
• Répéter avec les autres œufs.
• Couper les tomates cerises et les ajouter dans chaque pain.

Cuire au four

• Poser les pains sur une plaque de cuisson.
• Recouvrir de papier aluminium et enfourner.
• Retirer le papier et prolonger la cuisson jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Finir et servir

• Laisser tiédir.
• Servir avec la fleur de sel, le poivre du moulin et le basilic.