Entrée
Œufs cocottes briochés au saumon fumé
30 minPour 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minŒufs cocottes briochés au saumon fumé
recette de
@lespassionsdelaurie
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
petits pains briochés (chapeau coupé et mie creusée)Boulangerie4 morceaux
crème fraîche épaisseProduits laitiers60 ml
œufs fraisProduits laitiers4 morceaux
saumon fumé (détaillé en lamelles)Poissons2 morceaux- comté râpé (râpé)Produits laitiers30 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
jus de citronFruits et légumes5 ml
selÉpices2 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
285kcal
- Glucides
- 30 g
- Protéines
- 12 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Saladier
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la crème à la ciboulette
- Détaillez le saumon fumé en lamelles.
- Mélangez la crème fraîche épaisse avec le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et le jus de citron.
- Étape 2
Évider les brioches
- Coupez le chapeau de chacune des brioches.
- Creusez-les délicatement.
- Étape 3
Garnir les brioches
- Déposez une cuillère de crème fraîche au fond de chaque brioche.
- Ajoutez du comté râpé et quelques lamelles de saumon fumé.
- Cassez un œuf dans chaque brioche, salez et poivrez.
- Étape 4
Enfourner
- Enfournez les brioches à 180 °C jusqu'à ce que le blanc soit pris.
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