Chauffer le jus d'orange

• Verser le jus d'orange dans une poêle.
• Faire chauffer à feu moyen jusqu'à frémissement.

Casser les œufs dans le jus

• Casser les œufs directement dans le jus d'orange chaud.
• Saler légèrement.

Cuire l'omelette

• Mélanger délicatement avec une fourchette en tournant dans la poêle.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que l'omelette prenne.

Servir

• Plier l'omelette et servir immédiatement.