Plat
Orzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
40 minPour 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minOrzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
recette de
Meryame ~ ta conseillère TM7🖤
@by_meryame
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
filets de poulet (coupés en dés)Viandes500 g
orzoCéréales300 g
concentré de tomate (ou concentré de poivron)Épicerie30 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers150 g
tomates cerise (ou tomates séchées)Fruits et légumes150 g
beurreProduits laitiers15 g
oignon (coupé en deux)Fruits et légumes1 morceau
paprika (2 c. à soupe)Épices30 g
épices cajun (2 c. à soupe)Épices30 g
eauAutres700 ml
bouillon de poulet (cube)Épicerie1 morceau
persil (séché ou frais)Fruits et légumes5 g- burrata (pour le dressage)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
636kcal
- Glucides
- 61 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer l'oignon
- Placer l'oignon coupé en deux dans le bol du robot et mixer.
- Racler les parois du bol.
- Étape 2
Faire revenir l'oignon
- Ajouter le beurre et faire revenir l'oignon.
- Étape 3
Cuire le poulet avec les épices
- Ajouter les dés de poulet, le concentré de tomate, le paprika et les épices cajun.
- Cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 4
Cuire l'orzo dans le bouillon
- Ajouter l'eau, le bouillon de poulet et l'orzo.
- Couvrir et cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 5
Ajouter la crème et les tomates
- Ajouter la crème liquide, les tomates cerise et le persil.
- Prolonger la cuisson en sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 6
Incorporer le parmesan
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger en sens inverse, vitesse cuillère.
- Étape 7
Repos et dressage
- Laisser reposer avant de servir.
- Dresser avec la burrata ou du parmesan.
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