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Pain burger aux lentilles corail sans farine
Boulangerie

Pain burger aux lentilles corail sans farine

50 minPour 4Nutri-Score B€
par @zoe.nogluten12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • lentilles corail (sèches, trempées quelques heures ou toute une nuit puis égouttées)Épicerie200 g
  • œufsProduits laitiers2 morceaux
  • psyllium (3 cuillères à soupe)Épicerie3 morceaux
  • sel (1 pincée)Épices1 morceau
  • graines de sésame (pour décorer, facultatif)Fruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

210kcal

Glucides
31 g
Protéines
13 g
Lipides
4 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Tremper et égoutter les lentilles

    • Laisser tremper les lentilles corail sèches quelques heures ou toute une nuit.
    • Égoutter soigneusement.
    Étape 1

  2. Mixer la pâte

    • Mixer les lentilles égouttées avec les œufs et le sel.
    • Ajouter le psyllium et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 2

  3. Former les pains

    • Se mouiller les mains pour éviter que la pâte colle.
    • Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte et former une boule, répéter pour obtenir 4 grosses boules.
    • Parsemer de graines de sésame pour décorer.
    Étape 3

  4. Enfourner

    • Déposer les boules sur la plaque de cuisson.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 4
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