Plat
Pain de viande (meat loaf) de maman
1 h 20Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 20
1 h 20Pain de viande (meat loaf) de maman
recette de
not_so_superflu
@not_so_superflu
186 recettes
268 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachée (steak haché de la boucherie)Viandes800 g
œufProduits laitiers1 morceau
persil (haché (une bonne poignée))Fruits et légumes15 g
oignon (moyen, haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousse, hachée)Fruits et légumes1 morceau
pain de mie (tranches, trempées dans le lait)Boulangerie2 morceaux
laitProduits laitiers200 ml
sel (une petite cuillère à café)Épices5 g
poivre (du moulin, selon le goût)Épices2 g- sauce d'huîtreÉpicerie15 ml
- ketchupÉpicerie60 ml
moutardeÉpicerie30 ml- cassonadeÉpicerie30 g
par portion
Nutrition
348kcal
- Glucides
- 9 g
- Protéines
- 29 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la garniture aromatique
- Hacher le persil, l'oignon et la gousse d'ail.
- Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
- Étape 2
Mélanger la viande
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, le persil, l'oignon et l'ail.
- Ajouter les tranches de pain de mie trempées en laissant l'excédent de lait.
- Bien mélanger le tout.
- Étape 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le poivre du moulin et la sauce d'huître.
- Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étape 4
Façonner le pain de viande
- Déposer la préparation sur la plaque du four ou dans un plat et lui donner une forme de pain.
- Étape 5
Préparer la sauce
- Mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade.
- Étape 6
Napper et enfourner
- Étaler la sauce sur le pain de viande.
- Enfourner à 175 °C en surveillant la cuisson.
- Étape 7
Déguster
- Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
- Servir chaud, ou le lendemain, encore meilleur.
les plus cuisinées d’abord