Boulangerie
Pain sans gluten aux graines, noisettes et cranberries
1 h 10Pour 6Nutri-Score B€€
B
1 h 10
1 h 10Pain sans gluten aux graines, noisettes et cranberries
recette de
danslacuisinedeclaire
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
skyr (nature)Produits laitiers150 g- ricottaProduits laitiers150 g
sel (1 cuillère à café)Épices5 ml
œufsAutres2 morceaux
flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)Céréales200 g
levure chimique (1 cuillère à café)Épicerie5 ml
graines de courgeFruits à coque et graines20 g- noisettes (concassées)Fruits à coque et graines15 g
- graines de chiaFruits à coque et graines5 g
- cranberries séchéesÉpicerie10 g
par portion
Nutrition
201kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mélanger les ingrédients
- Dans un saladier, mélanger le skyr, la ricotta et le sel.
- Ajouter les œufs, les flocons d'avoine et la levure chimique.
- Incorporer les graines de courge, les noisettes, les graines de chia et les cranberries, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Façonner le pain
- Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Façonner un pain avec les mains légèrement humides.
- Étape 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 1 heure, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
- Étape 4
Déguster
- Laisser tiédir, trancher et déguster, éventuellement toasté avec du beurre demi-sel.
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