Activer la levure

• Verser l'eau tiède dans un bol.
• Ajouter la levure déshydratée et mélanger.
• Laisser de côté le temps que la levure se réveille.

Mélanger farine, huile et sel

• Verser la farine dans un bol.
• Ajouter l'huile d'olive et le sel, puis mélanger jusqu'à une texture humide et friable.

Pétrir la pâte

• Ajouter le mélange à la levure et mélanger.
• Pétrir à une main jusqu'à ce que la pâte prenne forme et forme un bon réseau de gluten.

Diviser et laisser pousser

• Fariner le plan de travail, déposer la pâte et la couper en portions égales.
• Former des boules et couvrir d'un torchon humide.
• Laisser reposer.

Aplatir et garnir

• Huiler légèrement une plaque de cuisson.
• Aplatir chaque pâton comme une pâte à pizza et les poser sur la plaque.
• Verser un filet d'huile d'olive sur chacun et saupoudrer d'épices.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pains soient dorés.