Boulangerie
Pan de ajo en molde
2 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Pan de ajo en molde
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ajos (cabezas enteras, sin pelar)Fruits et légumes2 morceaux
salÉpices5 g
pimienta negra (molida)Épices2 g
aceite de oliva virgen extraÉpicerie60 ml
perejil (picado)Fruits et légumes10 g
parmesano (rallado)Produits laitiers80 g
mantequilla (a temperatura ambiente)Produits laitiers120 g
masa de pizza (fermentada)Boulangerie500 g
queso mozzarella (rallado o en trozos)Produits laitiers250 g
par portion
Nutrition
468kcal
- Glucides
- 50 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plat allant au four
Saladier
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Asar los ajos
- Poner los ajos en un recipiente apto para horno
- Salpimentar y regar con aceite de oliva virgen extra
- Hornear a 100 °C hasta que queden tiernos y dorados
- Étape 2
Preparar la mantequilla de ajo
- Añadir a los ajos asados el perejil, el parmesano y la mantequilla
- Mezclar bien hasta integrar
- Étape 3
Estirar la masa
- Estirar la masa de pizza fermentada
- Cortar los sobrantes
- Étape 4
Rellenar la masa
- Untar la mantequilla de ajo sobre la masa
- Espolvorear un poco más de parmesano
- Repartir bastante queso mozzarella
- Étape 5
Cortar y colocar en el molde
- Cortar la masa en cuadrados
- Colocarlos en el recipiente, el último trozo al revés para que quede perfecto
- Étape 6
Reposo
- Tapar con film y dejar a temperatura ambiente
- Étape 7
Hornear
- Hornear a 220 °C con calor arriba y abajo
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