Fritar o chouriço e o bacon

• Numa frigideira sem gordura, fritar os cubinhos de chouriço e de bacon.

Refogar a cebola e o alho

• Juntar a cebola e o alho picados à frigideira.
• Deixar fritar até a cebola ficar translúcida.

Preparar o recheio

• Passar a mistura para uma taça.
• Adicionar o queijo ralado e a maionese e misturar tudo.

Rechear o pão

• Cortar a tampa do pão e retirar um pouco do miolo.
• Rechear o pão com a mistura preparada.

Gratinar no forno

• Cobrir o pão com mais queijo ralado.
• Levar ao forno até ficar bem gratinado.

Servir

• Servir com tostinhas ou com o pão que sobrou.