Mariner le poulet

• Dans un plat, déposer le poulet et ajouter l'huile d'olive, la sauce soja, le gingembre moulu, le paprika et l'ail.
• Mélanger soigneusement le tout et réserver au frais.

Cuire les spaghettis

• Mettre les spaghettis à cuire dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson et réserver dans un bol.

Préparer les légumes

• Couper grossièrement les champignons.
• Couper les oignons de la même façon.

Faire revenir champignons et oignons

• Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive.
• Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Mixer la sauce

• Mixer les légumes dorés avec le bouillon de volaille, un peu d'eau de cuisson et les spaghettis.
• Mixer quelques secondes jusqu'à obtenir une bonne texture.

Saisir le poulet

• Saisir le poulet mariné des deux côtés dans la poêle.
• Ajouter la crème liquide et incorporer la sauce mixée.
• Laisser mijoter quelques minutes.

Dresser

• Dans une assiette creuse, verser la moitié de la sauce et le poulet, en laissant un espace au centre.
• Ajouter les pâtes et napper avec le reste de sauce.
• Décorer d'une tête de champignon, de persil et de parmesan.