Dessert
Pâte à sucre parfaite pour couverture de gâteau
15 minPour 8Nutri-Score E€€
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15 min
15 minPâte à sucre parfaite pour couverture de gâteau
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâte à sucre professionnelle (type Pastkolor ou Saracino, spéciale couverture de gâteau)Épicerie500 g- Crisco (pour graisser les mains et la conservation)Épicerie30 g
- Maïzena (pour étaler la pâte)Épicerie50 g
par portion
Nutrition
254kcal
- Glucides
- 55 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 4 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
film alimentaire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Graisser les mains et travailler la pâte
- Mettre du Crisco sur les mains
- Masser la pâte à sucre comme du pain
- La tirer jusqu'à ce qu'elle devienne bien élastique et ne se déchire plus
- Étape 2
Étaler la pâte
- Étaler la pâte à sucre avec de la Maïzena plutôt qu'avec du sucre glace pour un meilleur résultat
- Étape 3
Conserver la pâte
- Mettre du Crisco sur la pâte
- Former une belle boule
- Emballer la boule dans du film alimentaire
les plus cuisinées d’abord