Plat
Pâtes aux poireaux et champignons, parmesan
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minPâtes aux poireaux et champignons, parmesan
recette de
Julien Sebbag
@julien.sebbag
3 recettes
4 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pâtesCéréales400 g
poireaux (lavés et émincés)Fruits et légumes2 morceaux
champignons (nettoyés et émincés)Fruits et légumes300 g
ail (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
beurreProduits laitiers20 g
parmesan (râpé)Produits laitiers80 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
par portion
Nutrition
470kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 12 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Poêle
Passoire
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 2
Faire revenir les poireaux
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Faire fondre les poireaux émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 3
Ajouter les champignons et l'ail
- Ajouter les champignons émincés et l'ail.
- Faire sauter à feu vif jusqu'à coloration dorée.
- Saler et poivrer.
- Étape 4
Mélanger les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle.
- Verser un peu d'eau de cuisson et mélanger pour lier.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Étape 5
Servir
- Répartir dans les assiettes.
- Parsemer de parmesan râpé et de poivre noir.