Faire revenir les oignons

• Chauffer l'huile des tomates séchées dans une poêle.
• Ajouter les oignons doux coupés en dés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ajouter l'ail et les tomates séchées

• Ajouter les gousses d'ail hachées finement.
• Ajouter les tomates séchées.
• Mélanger et laisser cuire le tout.

Assaisonner

• Ajouter le paprika doux.
• Ajouter un bon tour de moulin à poivre.
• Ajouter le sel aux herbes de Provence.

Ajouter la crème et la sauce tomate

• Verser la crème liquide 5 %.
• Ajouter la moitié du tube de sauce tomate cuisinée aux petits oignons.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Mijoter et mixer la sauce

• Laisser mijoter la sauce.
• Mixer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun morceau.
• Ajouter la ricotta et mélanger (optionnel).

Cuire les pâtes

• Cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
• Égoutter.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes à la sauce.
• Remuer bien et servir.