Plat
Pâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
25 minPour 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPâtes fraîches maison à la betterave (machine à pâtes)
recette de
Astuces Conseils
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine (type 00 ou farine de blé)Épicerie400 g
œufs (pour des pâtes aux œufs)Produits laitiers3 morceaux
eau (quantité indiquée par la machine)Boissons30 ml- jus de betterave (pour colorer la pâte)Boissons20 ml
par portion
Nutrition
386kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 5 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Peser la farine
- Poser la farine sur le plateau peseur de la machine.
- Sélectionner le programme pâtes aux œufs.
- Étape 2
Ajouter les liquides
- Suivre la quantité d'eau et d'œufs indiquée par la machine.
- Ajouter le jus de betterave pour colorer la pâte.
- Étape 3
Pétrir et extruder
- Laisser la machine pétrir et extruder la pâte.
- Choisir la forme souhaitée : lasagnes, pénés ou spaghettis.
- Étape 4
Couper et façonner
- Couper les pâtes à la longueur voulue pour varier les formes.
- Réserver les pâtes fraîches avant cuisson.
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