Plat
Pâtes fraîches maison à la machine
15 minPour 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 minPâtes fraîches maison à la machine
recette de
Mathilde et Abdelatif 🇮🇹🇲🇦
@mathilde_et_abdelatif
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farine de bléCéréales400 g
œufs (frais)Produits laitiers2 morceaux
eauBoissons160 ml- farine (pour saupoudrer les pâtes)Céréales20 g
par portion
Nutrition
410kcal
- Glucides
- 76 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot pâtissier
Fouet
Saladier
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la machine
- Allumer la machine à pâtes
- Sélectionner l'option mélange farine de blé et œuf
- Retirer le couvercle
- Étape 2
Peser la farine
- Verser la farine dans la machine à l'aide de la cuillère doseuse
- La machine pèse elle-même la farine
- Remettre le couvercle
- Étape 3
Préparer le mélange liquide
- Casser les œufs dans le mesureur gradué fourni avec la machine
- Ajouter l'eau jusqu'à la graduation indiquée
- Fouetter pour rendre le mélange bien homogène
- Étape 4
Pétrir et former les pâtes
- Activer la machine et verser le liquide au fur et à mesure dans la fente
- Laisser la machine pétrir
- Couper les pâtes à la longueur souhaitée à la sortie
- Étape 5
Saupoudrer et peser
- Saupoudrer les pâtes fraîches d'un peu de farine pour éviter qu'elles collent
- Peser les pâtes obtenues
les plus cuisinées d’abord