Plat
Pavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
40 minPour 6Nutri-Score A€€
A
40 min
40 minPavés de colin mijotés aux poivrons et tomates
recette de
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie30 ml
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (émincé)Fruits et légumes3 morceaux
poivrons rouges (émincés)Fruits et légumes3 morceaux
tomates (coupées en petits dés)Fruits et légumes600 g
coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
curcumaÉpices2 g
gingembre mouluÉpices2 g- poivre blancÉpices1 g
poivre noirÉpices1 g
paprikaÉpices2 g
selÉpices6 g
pavés de colinPoissons6 morceaux
riz (en accompagnement)Céréales300 g
par portion
Nutrition
320kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 22 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base de légumes
- Verser l'huile d'olive dans le plat de cuisson.
- Ajouter l'oignon rouge et l'ail émincés.
- Ajouter les poivrons émincés et mélanger le tout.
- Étape 2
Ajouter les tomates et lancer la cuisson
- Ajouter les tomates coupées en dés et mélanger.
- Enfourner à 270 °C en mode manuel et laisser cuire.
- Étape 3
Assaisonner la sauce
- Ajouter la coriandre ciselée.
- Ajouter le curcuma, le gingembre, le poivre blanc, le poivre noir et le paprika.
- Saler et bien mélanger.
- Étape 4
Poursuivre la cuisson de la sauce
- Refermer le plat et laisser réduire encore un peu.
- Étape 5
Ajouter le poisson
- Déposer les pavés de colin en les espaçant dans la sauce.
- Napper d'un peu de sauce par-dessus.
- Refermer et laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
- Étape 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz en accompagnement.
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