Plat
Tajine au poisson
55 minPour 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minTajine au poisson
recette de
Fatima conseillère GuyDemarle
@asmae.tafi
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (coupées en rondelles)Fruits et légumes4 morceaux
oignons (coupés en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
patate douce (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
poisson blanc (en morceaux, mariné)Poissons600 g
coriandre (moulue)Épices2 g
curcuma (moulu)Épices2 g- poivre blanc (moulu)Épices1 g
poivre noir (moulu)Épices1 g
gingembre (en poudre)Épices2 g
paprika (en poudre)Épices2 g
selÉpices5 g
eauBoissons250 ml
concentré de tomateÉpicerie30 g
citron non traité (coupé en rondelles, avec la peau)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie30 ml
par portion
Nutrition
240kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plat allant au four
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le fond du plat
- Disposer les rondelles de tomates et d'oignons sur tout le fond du plat.
- Ajouter la patate douce en morceaux, puis quelques rondelles de tomates et d'oignons supplémentaires.
- Étape 2
Mariner le poisson
- Mélanger le poisson avec la coriandre, le curcuma, le poivre blanc, le poivre noir, le gingembre, le paprika et le sel.
- Laisser mariner le poisson avec les épices.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger l'eau avec les mêmes épices que celles du poisson et le concentré de tomate.
- Étape 4
Dresser le tajine
- Disposer le poisson mariné sur les légumes.
- Verser la sauce sur l'ensemble du plat.
- Ajouter les rondelles de citron non traité avec la peau.
- Étape 5
Cuire le tajine
- Fermer le plat et cuire en mode manuel à 270 °C.
- Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le poisson et les légumes soient tendres.
les plus cuisinées d’abord