En-cas
Peanut Noodle Lettuce Cups
25 minPour 3Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPeanut Noodle Lettuce Cups
ce qu’il vous faut
Ingrédients
firm tofu (pressed and cubed)Produits frais300 g
udon noodles (cooked)Céréales200 g
lettuce (leaves separated and washed)Fruits et légumes1 morceau
peanut butter (smooth)Épicerie60 g
soy sauceÉpicerie30 ml- lime juice (freshly squeezed)Fruits et légumes15 ml
maple syrupÉpicerie10 ml
garlic (peeled)Fruits et légumes1 morceau
ginger (peeled)Fruits et légumes10 g- rice vinegarÉpicerie15 ml
- sesame oilÉpicerie10 ml
waterAutres60 ml- vegetable oil (for frying)Épicerie15 ml
spring onion (thinly sliced)Fruits et légumes2 morceaux
roasted peanuts (crushed)Fruits à coque et graines30 g
par portion
Nutrition
304kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Robot multifonction
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Fry the tofu
- Heat the vegetable oil in a frying pan.
- Add the cubed tofu and fry until golden and crisp on all sides.
- Étape 2
Cook the noodles
- Cook the udon noodles in a saucepan of boiling water until tender.
- Drain and set aside.
- Étape 3
Blend the peanut sauce
- Process the peanut butter, soy sauce, lime juice, maple syrup, garlic, ginger, rice vinegar, sesame oil and water until smooth.
- Étape 4
Toss and assemble
- Toss the noodles and fried tofu with the peanut sauce.
- Spoon into the lettuce leaves.
- Top with spring onion and crushed peanuts and serve.