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Penne al salmone affumicato
Plat

Penne al salmone affumicato

25 minPour 2Nutri-Score C€€
par @chefmaxmariola17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • penneCéréales200 g
  • burro (a temperatura ambiente)Produits laitiers30 g
  • vodkaBoissons40 ml
  • cipollotto fresco (tritato finemente)Fruits et légumes1 morceau
  • concentrato di pomodoroÉpicerie15 g
  • salmone affumicato (tagliato a striscioline)Poissons150 g
  • pannaProduits laitiers100 ml
  • sale (per l'acqua della pasta)Épices5 g

par portion

Nutrition

593kcal

Glucides
75 g
Protéines
23 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Lessare le penne

    • Portare a bollore l'acqua salata e buttare subito le penne.
    • Scolare al dente conservando un po' di acqua di cottura.
    Étape 1

  2. Soffriggere il cipollotto

    • Sciogliere il burro in padella.
    • Aggiungere il cipollotto tritato e farlo appassire dolcemente.
    Étape 2

  3. Sfumare con la vodka

    • Versare la vodka in padella e lasciare evaporare l'alcol.
    Étape 3

  4. Aggiungere pomodoro e salmone

    • Unire il concentrato di pomodoro e mescolare.
    • Aggiungere il salmone affumicato a striscioline, senza essere tirchi.
    Étape 4

  5. Mantecare con la panna

    • Versare la panna, poca per non coprire il sapore del salmone.
    • Unire le penne scolate e mantecare con un po' di acqua di cottura.
    Étape 5

  6. Servire

    • Impiattare le penne ben calde con il loro sugo al salmone.
    Étape 6
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