Boisson
Pétillant de Lavande Fermenté
72 hPour 4Nutri-Score C€
C
72 h
72 hPétillant de Lavande Fermenté
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eauBoissons1 litre
sucre (ou miel)Épicerie50 g
fleurs de lavande (fraîches ou séchées, une poignée)Fruits et légumes10 g- fleurs de pois papillon (pour la couleur bleue et violette)Fruits et légumes6 morceaux
citron (pressé, le demi-citron peut être laissé dans la boisson pour une légère amertume)Fruits et légumes0,5 morceaux
par portion
Nutrition
53kcal
- Glucides
- 13 g
- Protéines
- 0 g
- Lipides
- 0 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
bouteille à fermeture mécanique
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la base sucrée
- Verser l'eau dans un bocal
- Ajouter le sucre ou le miel
- Mélanger pour bien dissoudre
- Étape 2
Ajouter les fleurs
- Ajouter les fleurs de lavande
- Ajouter les fleurs de pois papillon pour la couleur bleue
- Étape 3
Ajouter le citron
- Presser le jus du demi-citron dans le mélange
- La couleur se transforme en violet
- Laisser le demi-citron dans la boisson si l'on souhaite une légère amertume
- Étape 4
Lancer la fermentation
- Fermer le bocal
- Laisser à température ambiante jusqu'à voir apparaître des bulles
- Étape 5
Mettre en bouteille
- Transvaser la boisson dans une bouteille à fermeture mécanique
- Fermer et garder à température ambiante pour que la boisson se gazéifie
- Vérifier la pression dans les bouteilles au moins une fois par jour
- Étape 6
Servir
- Déposer quelques glaçons dans un verre
- Servir le pétillant
les plus cuisinées d’abord