Dessert
Petits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
1 hPour 8Nutri-Score C€€
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1 h
1 hPetits gâteaux moelleux à la crème pâtissière et fraises
recette de
La Cuisine facile 👩🍳
@recette_facile40
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
œufs (4 pour la pâte, 1 pour la crème)Produits laitiers5 morceaux
sucreÉpicerie80 g
huile végétaleÉpicerie90 ml- sucre vanillé (1 sachet)Épicerie1 morceau
lait (120 ml pour la pâte, 400 ml pour la crème)Produits laitiers520 ml
farine (plus un peu pour les moules)Épicerie300 g- levure chimique (1 sachet)Épicerie1 morceau
noix de coco râpée (facultatif)Fruits à coque et graines30 g- sucre (4 cuillères pour la crème pâtissière)Épicerie60 g
- vanille (1 sachet)Épicerie1 morceau
- maïzena (1 grosse cuillère bombée)Épicerie30 g
fraises (lavées et coupées)Fruits et légumes300 g- caramel (pour la décoration)Épicerie40 g
par portion
Nutrition
316kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 7 g
- Lipides
- 13 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Moule à muffins
Saladier
Casserole
Fouet
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre, le sucre vanillé et l'huile végétale.
- Verser le lait puis ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la noix de coco râpée si souhaité.
- Étape 2
Huiler et remplir les moules
- Huiler et fariner les petits moules.
- Remplir les moules de pâte.
- Étape 3
Cuire les gâteaux
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Étape 4
Préparer la crème pâtissière
- Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre et la vanille jusqu'à ébullition.
- Dans un saladier, casser un œuf et ajouter la maïzena.
- Verser la moitié du lait chaud sur le mélange, remuer, puis reverser le tout dans la casserole.
- Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
- Étape 5
Filmer et refroidir la crème
- Filmer la crème au contact et laisser refroidir.
- Étape 6
Préparer les fraises
- Laver et couper les fraises.
- Étape 7
Démouler et décorer
- Laisser refroidir les gâteaux puis les démouler.
- Faire de petites décorations avec du caramel.
- Étape 8
Garnir et servir
- Garnir les gâteaux de crème pâtissière.
- Ajouter les fraises et servir.
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