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Petits pains sans gluten et protéinés aux lentilles corail
Boulangerie

Petits pains sans gluten et protéinés aux lentilles corail

1 hPour 8Nutri-Score A€
par @loufaitdesvideos83 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • lentilles corail (rincées plusieurs fois et trempées toute une nuit)Épicerie380 g
  • eauAutres125 ml
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • psyllium blondÉpicerie45 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • sel (pincées)Épices2 morceaux
  • bicarbonate alimentaireÉpicerie6 g
  • graines au choixFruits à coque et graines30 g

par portion

Nutrition

213kcal

Glucides
30 g
Protéines
12 g
Lipides
5 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire tremper les lentilles

    • Rincer plusieurs fois les lentilles corail à l'eau claire.
    • Les faire tremper toute la nuit dans un grand volume d'eau.
    Étape 1

  2. Mixer la pâte

    • Égoutter les lentilles.
    • Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 2

  3. Former les pains

    • Ajouter les graines de votre choix à la pâte.
    • Former 8 petites boules avec les mains mouillées.
    Étape 3

  4. Cuire au four

    • Déposer les boules sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
    Étape 4

  5. Laisser refroidir

    • Laisser refroidir avant de déguster.
    Étape 5
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