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Pinsa maison, deux façons : trois fromages et jambon-burrata
Plat

Pinsa maison, deux façons : trois fromages et jambon-burrata

25 minPour 2Nutri-Score D€€
par @les_recettes_de_margaux115 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pinsa (prête à garnir)Boulangerie2 morceaux
  • crème (base à étaler)Produits laitiers150 g
  • mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Produits laitiers250 g
  • gorgonzola (émietté)Produits laitiers100 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes6 morceaux
  • jambon blanc aux herbes (tranches)Viandes4 morceaux
  • roquette (lavée)Fruits et légumes40 g
  • burrata à la truffe (égouttée)Produits laitiers1 morceau
  • velours balsamique (en filet)Épicerie20 ml
  • pistaches (concassées)Fruits à coque et graines30 g

par portion

Nutrition

1 175kcal

Glucides
95 g
Protéines
53 g
Lipides
65 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • couteau

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les bases

    • Étaler la crème sur les deux pinsas.
    • Sur la première, répartir la mozzarella et le basilic.
    • Sur la seconde, répartir le gorgonzola, le parmesan et le reste de mozzarella.
    Étape 1

  2. Enfourner

    • Enfourner les pinsas sur la plaque.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée.
    Étape 2

  3. Concasser les pistaches

    • Pendant la cuisson, concasser les pistaches au couteau.
    Étape 3

  4. Garnir à la sortie du four

    • Ajouter le jambon aux herbes sur les pinsas.
    • Parsemer de pistaches concassées et de roquette.
    • Déposer la burrata à la truffe et arroser d'un filet de velours balsamique.
    Étape 4
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