Plat
Pittige Javaanse Surinaamse Bami met Kip
1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Pittige Javaanse Surinaamse Bami met Kip
recette de
Champagne Ferriër
@xchampagneferrier
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
kip (in stukken, gemarineerd in de saus)Viandes1 kg
mie (gekookt in kokend water)Céréales400 g
knoflook (fijngehakt)Fruits et légumes4 morceaux
sjalot (gesnipperd)Fruits et légumes3 morceaux
salamblad (heel)Épices3 morceaux
terasi (verkruimeld)Épicerie5 g
suikerÉpicerie15 g- ketjap manisÉpicerie60 ml
- ketchup (naar keuze)Épicerie60 ml
knoflookpoederÉpices5 g- uienpoederÉpices5 g
zwarte peper (gemalen)Épices3 g
zoutÉpices5 g- Maggi blokjes (verkruimeld)Épicerie2 morceaux
selderij (fijngesneden)Fruits et légumes60 g- long Thai selderij (fijngesneden)Fruits et légumes30 g
- peper (fijngesneden)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
744kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 59 g
- Lipides
- 19 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Marmite
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kip voorbereiden
- Leg de kip in de saus en laat een dag intrekken, of kook de kip anders gewoon in de pan tot hij gaar is.
- Étape 2
Water koken
- Breng water aan de kook en doe de mie pas in het kokende water voor meer controle over de gaarheid.
- Étape 3
Aromaten aanzetten
- Voeg knoflook, sjalot, salamblad, terasi en suiker toe.
- Roer de ketjap en ketchup erdoor.
- Étape 4
Kruiden toevoegen
- Voeg knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout en Maggi blokjes toe.
- Étape 5
Mie en selderij erdoor
- Doe de mie erbij en meng alles goed.
- Voeg wat selderij toe, niet te veel.
- Étape 6
Kip en garnering toevoegen
- Doe de kip met saus in de pan.
- Voeg long Thai selderij en de peper toe en serveer.
les plus cuisinées d’abord