Skip to content
Menu
Snackplank met bakabana bites, kip satés en kroketten
En-cas

Snackplank met bakabana bites, kip satés en kroketten

2 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
par @xchampagneferrier2 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • bloemCéréales200 g
  • seven upBoissons50 ml
  • bakpoederÉpicerie5 g
  • bakbananen (zeer rijp en zwart, in stukken)Fruits et légumes4 morceaux
  • frituur olieÉpicerie500 ml
  • kipfilet (in blokjes)Viandes600 g
  • verse kruiden (fijngehakt)Fruits et légumes15 g
  • gember (geraspt)Fruits et légumes15 g
  • laos (geraspt)Fruits et légumes10 g
  • knoflook (fijngehakt)Fruits et légumes4 morceaux
  • maggi blokjesÉpicerie2 morceaux
  • chicken powderÉpices5 g
  • knoflookpoederÉpices3 g
  • uienpoederÉpices3 g
  • zwarte peperÉpices3 g
  • ketjap black soyÉpicerie30 ml
  • zoetzouten marinadeÉpicerie30 ml
  • bruine suikerÉpicerie15 g
  • ui (gesnipperd)Fruits et légumes2 morceaux
  • pimentkorrelsÉpices5 g
  • aardappel peperÉpices3 g
  • witte peperÉpices3 g
  • eiProduits laitiers3 morceaux
  • tomaat (in stukken)Fruits et légumes2 morceaux
  • sardines (fijngehakt)Poissons100 g
  • boterProduits laitiers250 g
  • aardappelzetmeelÉpicerie150 g
  • paneermeelBoulangerie150 g

par portion

Nutrition

780kcal

Glucides
70 g
Protéines
28 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Brochette
  • Four
  • Casserole
  • Blender
  • Écumoire

pas à pas

Préparation

  1. Beslag voor de bakabana maken

    • Meng de bloem met de seven up en het bakpoeder.
    • Roer tot een glad pannenkoekenbeslag.
    Étape 1

  2. Bakbananen dippen en frituren

    • Snijd de zeer rijpe, zwarte bakbananen in niet te grote stukken.
    • Dip de stukken banaan in het beslag.
    • Frituur de bites in de hete olie tot ze goudbruin zijn.
    Étape 2

  3. Marinade voor de satés maken

    • Maal de verse kruiden, gember, laos, knoflook, ui en maggi blokjes fijn.
    • Voeg de chicken powder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, ketjap, zoetzoute marinade en bruine suiker toe.
    • Meng alles tot een marinade.
    Étape 3

  4. Satés rijgen en marineren

    • Meng de kipblokjes door de marinade.
    • Rijg de kip vol op de satéprikkers.
    Étape 4

  5. Satés bakken

    • Leg de satés in de oven op 180 °C.
    • Bak ze aan de ene kant en daarna aan de andere kant.
    Étape 5

  6. Bouillon voor de kroketten trekken

    • Doe de ui, pimentkorrels, aardappelpeper, witte peper en maggi blokjes in water.
    • Laat de bouillon trekken.
    Étape 6

  7. Vulling voor de kroketten mixen

    • Zet de peper, het ei, de knoflook, tomaat en sardines klaar.
    • Smelt de boter in de pan.
    • Mix de ingrediënten in de blender.
    Étape 7

  8. Krokettenvulling binden

    • Voeg geleidelijk het aardappelzetmeel toe aan het mengsel.
    • Voeg geleidelijk de bouillon toe.
    • Roer de boter erdoor.
    Étape 8

  9. Vulling laten opstijven en ballen rollen

    • Laat het mengsel opstijven.
    • Rol er ballen van.
    Étape 9

  10. Kroketten paneren

    • Haal de ballen eerst door de paneermeel.
    • Haal ze daarna door het ei.
    • Haal ze nogmaals door de paneermeel.
    Étape 10

  11. Kroketten frituren en serveren

    • Frituur de gepaneerde kroketten goudbruin.
    • Serveer alles samen op een plank.
    Étape 11
Obtenir Mezze