Plat
Pizza de pepperoni com borda de ricota e mozzarella de búfala
2 h 30Pour 2Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Pizza de pepperoni com borda de ricota e mozzarella de búfala
recette de
Philippe’s Pizza 🍕
@philippespizza
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
massa de pizza (em temperatura ambiente)Boulangerie400 g
molho de tomate (temperado)Épicerie150 g
ricota fresca (amassada com sal)Produits laitiers200 g- mozzarella de búfala (em bolinhas, escorrida)Produits laitiers200 g
pepperoni (em fatias)Viandes100 g
manjericão fresco (folhas inteiras)Fruits et légumes10 g
azeite de oliva (para finalizar)Épicerie15 ml
salÉpices3 g
par portion
Nutrition
940kcal
- Glucides
- 115 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Preparar a borda de ricota
- Tempere a ricota com sal e amasse até formar uma pasta.
- Abra a massa de pizza sobre uma superfície enfarinhada.
- Distribua a ricota ao longo da borda e enrole-a para dentro, selando bem.
- Étape 2
Montar a pizza
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando a borda livre.
- Distribua as fatias de pepperoni e as bolinhas de mozzarella de búfala.
- Pincele a borda com um pouco de azeite.
- Étape 3
Assar a pizza
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C sobre a assadeira.
- Asse até a borda dourar e o queijo derreter.
- Étape 4
Finalizar
- Retire do forno e distribua as folhas de manjericão fresco.
- Regue com azeite de oliva e sirva imediatamente.
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