Cortar la tortilla y el jamón

• Enrolla las tortillas de trigo y córtalas en tiras finas, como fideos.
• Haz lo mismo con el jamón dulce.

Mezclar con los huevos

• Pon la tortilla y el jamón en un bol grande junto a los huevos.
• Integra bien todos los ingredientes.

Montar la pizza en el molde

• Vierte la mezcla en un molde para horno.
• Cubre con una lluvia de mozzarella rallada.
• Añade el tomate frito repartido por encima.
• Añade más mozzarella y remata con una buena capa de pepperoni.

Hornear y gratinar

• Hornea a 200 °C durante 20 minutos.
• Después gratina 5 minutos más hasta que el pepperoni esté dorado.