Entrée
Planche apéro aux baguettes garnies
40 minPour 8Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minPlanche apéro aux baguettes garnies
recette de
La cuisine d’Irène
@lacuisinedirene
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
baguette (coupée en deux dans la longueur)Boulangerie4 morceaux
baguettine briochée (coupée en deux dans la longueur)Boulangerie2 morceaux
beurre (ramolli)Produits laitiers60 g
rosette (en tranches)Viandes7 morceaux- terrine de campagne (tranchée)Viandes150 g
tartinable de thonProduits frais150 g
salade (lavée)Fruits et légumes40 g
fromage fines herbes (à tartiner)Produits laitiers150 g- truite fumée (en tranches)Poissons100 g
- tomates cerises (coupées en tranches)Fruits et légumes200 g
- cornichonsFruits et légumes8 morceaux
chipsAutres150 g- olivesFruits et légumes100 g
radis (lavés)Fruits et légumes100 g
par portion
Nutrition
364kcal
- Glucides
- 43 g
- Protéines
- 12 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
couteau
planche à découper- planche de service
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la baguette à la rosette
- Ouvrir la première baguette en deux dans la longueur.
- Beurrer l'intérieur.
- Répartir les tranches de rosette.
- Réserver de côté.
- Étape 2
Préparer la baguette à la terrine
- Ouvrir la deuxième baguette.
- Tartiner de terrine de campagne.
- Réserver.
- Étape 3
Préparer la baguette au thon
- Ouvrir la troisième baguette.
- Tartiner de tartinable de thon.
- Ajouter la salade.
- Réserver.
- Étape 4
Garnir les baguettines briochées
- Ouvrir les baguettines briochées.
- Tartiner le côté plat de fromage fines herbes.
- Déposer la truite fumée puis tartiner de fromage par-dessus.
- Couper chaque baguettine en 6 morceaux.
- Étape 5
Dresser la planche
- Disposer les tomates cerises coupées en tranches, piquées d'un cure-dent.
- Couper la baguette au thon en 8 morceaux et les placer sur la planche.
- Couper la baguette à la terrine en 8 morceaux, les disposer et piquer un cornichon sur chacun.
- Couper la baguette à la rosette en 8 morceaux et les ajouter.
- Compléter avec les chips, les olives, les tomates cerises et les radis.
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