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Plateau d'apéritif : wraps saumon, gaufres au pesto, cheese naans, briques, roulés jambon-fromage et mini tacos
Entrée

Plateau d'apéritif : wraps saumon, gaufres au pesto, cheese naans, briques, roulés jambon-fromage et mini tacos

2 hPour 8Nutri-Score D€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • galettes wrap (entières pour les wraps, coupées en deux pour les tacos)Boulangerie6 morceaux
  • fromage à tartiner (à température ambiante)Produits laitiers200 g
  • saumon fumé (en tranches)Poissons300 g
  • concombre (en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (en fines lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • salade (lavée)Fruits et légumes60 g
  • baguette (tranchée)Boulangerie1 morceau
  • pâte feuilletée (déroulée et découpée en carrés)Boulangerie1 morceau
  • pestoÉpicerie100 g
  • fromage râpéProduits laitiers120 g
  • pâte à pizza (détaillée en petits ronds)Boulangerie1 morceau
  • fromage frais type Kiri (portions)Produits laitiers16 morceaux
  • beurre (fondu)Produits laitiers60 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
  • feuilles de brickBoulangerie6 morceaux
  • viande hachée (revenue à la poêle)Viandes400 g
  • épices (mélange selon le goût)Épices10 g
  • jambon (tranches)Viandes8 morceaux
  • gruyère (en tranches ou râpé)Produits laitiers200 g
  • poulet (émincé)Viandes400 g
  • crème fraîcheProduits laitiers100 ml
  • sauce au choixÉpicerie100 ml
  • tranches de fromage type TossinetteProduits laitiers6 morceaux

par portion

Nutrition

654kcal

Glucides
53 g
Protéines
29 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • gaufrier
  • Poêle
  • Four
  • appareil à panini
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les wraps saumon crudité

    • Étaler le fromage à tartiner sur les galettes wrap.
    • Répartir le saumon fumé, les lamelles de concombre et de carotte puis la salade.
    • Enrouler bien serré dans du film alimentaire et réserver quelques heures au frais avant de découper.
    Étape 1
  2. Dresser les baguettes au saumon

    • Tartiner les tranches de baguette de fromage frais.
    • Ajouter des rondelles de concombre coupées finement et du saumon fumé.
    Étape 2
  3. Préparer les gaufres au pesto

    • Découper la pâte feuilletée en carrés.
    • Étaler le pesto et le fromage râpé, puis refermer en formant des petits carrés.
    • Cuire dans le gaufrier.
    Étape 3
  4. Préparer les cheese naans

    • Former de petits ronds de pâte à pizza et garnir de portions de Kiri.
    • Refermer et cuire quelques minutes de chaque côté à la poêle.
    • Badigeonner de beurre persillé à la sortie.
    Étape 4
  5. Préparer les briques viande hachée Kiri

    • Faire revenir la viande hachée avec les épices.
    • Laisser refroidir puis mélanger au Kiri.
    • Monter les briques avec les feuilles de brick.
    Étape 5
  6. Préparer les roulés jambon fromage

    • Disposer le jambon et le gruyère, plier chaque côté jusqu'au milieu.
    • Souder les bords et placer au congélateur avant l'arrivée des invités.
    • Badigeonner et enfourner.
    Étape 6
  7. Préparer les mini tacos au poulet

    • Faire revenir le poulet avec la crème et les épices, puis laisser refroidir.
    • Couper les galettes wrap en deux et déposer la sauce, le poulet et une tranche de fromage.
    • Plier comme un wrap et passer dans l'appareil à panini.
    Étape 7