Entrée
Poivrons grillés à l'algérienne (tchoutchouka express)
40 minPour 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minPoivrons grillés à l'algérienne (tchoutchouka express)
recette de
Algerienne dansla cuisineturc
@algrienne.dansla
2 recettes
2 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poivrons rouges et verts (grillés puis pelés et coupés en petits dés)Fruits et légumes4 morceaux
tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
ail (gousses pelées, juste blondies)Fruits et légumes2 morceaux
huileÉpicerie30 ml
piment en paillettesÉpices3 g
selÉpices4 g
par portion
Nutrition
101kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 7 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Griller les poivrons
- Faire griller les poivrons rouges et verts entiers, au four ou dans une poêle, jusqu'à ce que la peau soit bien noircie.
- Retourner régulièrement pour qu'ils grillent de tous les côtés.
- Étape 2
Peler et découper
- Enfermer les poivrons chauds dans un sachet et laisser reposer : la peau s'enlève ensuite facilement.
- Peler les poivrons puis les couper en petits dés.
- Étape 3
Faire revenir l'ail
- Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
- Ajouter les gousses d'ail et les laisser à peine blondir, sans trop les colorer pour ne pas changer le goût.
- Étape 4
Cuire les tomates en purée
- Ajouter les tomates coupées et les laisser bien cuire jusqu'à obtenir une purée de tomates.
- Étape 5
Ajouter les poivrons et mijoter
- Ajouter les poivrons déjà coupés en dés.
- Saler et ajouter le piment en paillettes.
- Couvrir et laisser suer et cuire doucement.
les plus cuisinées d’abord