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Poke bowl maison
Plat

Poke bowl maison

40 minPour 2Nutri-Score B€€
par @les_recettes_de_margaux89 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • riz à sushi (rincé)Céréales200 g
  • vinaigre de rizÉpicerie30 ml
  • sucreÉpicerie10 g
  • selÉpices3 g
  • saumon frais (coupé en cubes)Poissons250 g
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • huile de sésameÉpicerie10 ml
  • avocat (tranché)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • edamame (écossés)Fruits et légumes100 g
  • oignon nouveau (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • feuilles de nori (coupées en lamelles)Épicerie1 morceau

par portion

Nutrition

707kcal

Glucides
95 g
Protéines
31 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
    • Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Étape 1

  2. Assaisonner le riz

    • Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
    • Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement.
    Étape 2

  3. Mariner le saumon

    • Couper le saumon en cubes.
    • Mélanger la sauce soja et l'huile de sésame, puis y enrober le saumon.
    • Laisser mariner au frais.
    Étape 3

  4. Préparer les légumes

    • Trancher l'avocat, couper le concombre en dés et râper la carotte.
    • Émincer l'oignon nouveau et écossier les edamame.
    Étape 4

  5. Dresser les bols

    • Répartir le riz dans les bols.
    • Disposer le saumon mariné, l'avocat, le concombre, la carotte et les edamame.
    • Parsemer d'oignon nouveau, de graines de sésame et de lamelles de nori.
    Étape 5
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