Accompagnement
Pommes de terre croustillantes (crispy potatoes)
40 minPour 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPommes de terre croustillantes (crispy potatoes)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (pelées et coupées en frites ou en quartiers)Fruits et légumes800 g
huile de friture (pour la friture)Épicerie1 litre
sel (fin)Épices8 g
par portion
Nutrition
377kcal
- Glucides
- 34 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Friteuse
Écumoire
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Précuire les pommes de terre
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les pommes de terre et cuire 7 à 8 min.
- Égoutter et bien laisser sécher.
- Étape 2
Chauffer l'huile
- Chauffer l'huile de friture à environ 180 °C.
- Étape 3
Frire jusqu'à croustillant
- Frire les pommes de terre par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Étape 4
Assaisonner et servir
- Saler généreusement et servir immédiatement, bien croustillant.
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