Plat
Poulet frit coréen Yangnyeom à l'air fryer
45 minPour 3Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet frit coréen Yangnyeom à l'air fryer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Viandes600 g
fécule de pomme de terreÉpicerie60 g
farineÉpicerie40 g
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
œuf (battu)Produits laitiers1 morceau- gochujangÉpicerie30 g
- ketchupÉpicerie30 g
mielÉpicerie25 g
sauce sojaÉpicerie15 ml- sucre brunÉpicerie15 g
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux- huile de sésameÉpicerie10 ml
graines de sésameFruits à coque et graines5 g
par portion
Nutrition
396kcal
- Glucides
- 32 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 18 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
Casserole
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le poulet
- Couper le poulet en morceaux réguliers.
- Mélanger la fécule, la farine, le sel et le poivre.
- Enrober le poulet de l'œuf battu puis de la panure sèche.
- Étape 2
Cuire à l'air fryer
- Déposer les morceaux dans le panier sans les superposer.
- Cuire en secouant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Étape 3
Préparer la sauce pimentée sucrée
- Chauffer le gochujang, le ketchup, le miel, la sauce soja, le sucre brun, l'ail et l'huile de sésame dans une casserole.
- Laisser épaissir légèrement à feu doux.
- Étape 4
Enrober et servir
- Mélanger le poulet croustillant avec la sauce encore chaude.
- Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.
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