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Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre
Plat

Poulet mariné et sauce au poivre avec pommes de terre

50 minPour 2Nutri-Score C€€
par @delisimou3 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • blanc de poulet (entier)Viandes400 g
  • pommes de terre (épluchées)Fruits et légumes500 g
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (épluché)Fruits et légumes3 morceaux
  • piment (équeuté)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre moulu (moulu)Épices5 g
  • selÉpices6 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • oignon (coupé très finement)Fruits et légumes1 morceau
  • poivre en grains (concassé au mixeur)Épices8 g
  • crème semi-épaisseProduits laitiers150 ml
  • beurreProduits laitiers15 g
  • concombre (en rondelles)Fruits et légumes100 g
  • basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

728kcal

Glucides
48 g
Protéines
50 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Blender
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade

    • Mixer le poivron, l'ail et le piment avec le poivre moulu et le sel jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Étape 2

  3. Mariner le poulet

    • Enduire généreusement le blanc de poulet de marinade en la faisant bien pénétrer.
    Étape 3

  4. Saisir le poulet

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire frire la première face du poulet, puis le retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    Étape 4

  5. Préparer les pommes de terre

    • Égoutter les pommes de terre cuites et les couper en rondelles.
    • Ajouter un peu de sel et remuer délicatement.
    Étape 5

  6. Préparer les ingrédients de la sauce

    • Émincer très finement l'oignon.
    • Concasser le poivre en grains au mixeur.
    Étape 6

  7. Faire caraméliser l'oignon

    • Retirer le poulet de la poêle.
    • Faire revenir l'oignon dans les sucs et le laisser bien caraméliser.
    Étape 7

  8. Monter la sauce au poivre

    • Ajouter le poivre concassé dans la poêle.
    • Verser la crème semi-épaisse et mélanger.
    • Ajouter une cuillère de marinade et mélanger à nouveau.
    Étape 8

  9. Finir la sauce

    • Ajouter le beurre (ou un filet d'huile) et mélanger jusqu'à obtenir une sauce nappante.
    Étape 9

  10. Dresser et servir

    • Déposer le poulet et les pommes de terre dans l'assiette, napper de sauce au poivre.
    • Ajouter quelques rondelles de concombre et décorer de feuilles de basilic.
    Étape 10
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