Plat
Poulet Marry Me
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet Marry Me
recette de
benjaminfurno
@benjaminfurno
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19 imports
1 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
hauts de cuisse de pouletAutres6 morceaux
farineÉpicerie60 g
huileÉpicerie20 ml
beurreProduits laitiers20 g
échalotes (ciselées)Fruits et légumes3 morceaux- bouillon de pouletÉpicerie200 ml
crème liquide 30%Produits laitiers300 ml
paprika doux (3 c. à s.)Épices3 morceaux- piment doux (1 c. à s.)Épices1 morceau
- herbes de Provence (1 c. à s.)Épices1 morceau
poivre (moulu)Épices2 g- tomates séchéesÉpicerie3 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
parmesan (râpé)Produits laitiers50 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
614kcal
- Glucides
- 19 g
- Protéines
- 36 g
- Lipides
- 44 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Enfariner et colorer le poulet
- Enfariner les hauts de cuisse de poulet.
- Faire chauffer une cocotte bien chaude avec de l'huile et du beurre.
- Faire revenir le poulet pour le colorer et obtenir une peau bien croustillante.
- Débarrasser le poulet de la cocotte.
- Étape 2
Faire revenir les échalotes
- Ciseler les échalotes.
- Les faire revenir dans les sucs de cuisson.
- Étape 3
Déglacer et préparer la sauce
- Déglacer avec le bouillon de poulet.
- Ajouter la crème liquide.
- Ajouter les épices (paprika doux, piment doux, herbes de Provence).
- Ajouter les tomates séchées et l'ail haché.
- Ajouter le parmesan et une bonne dose de poivre.
- Étape 4
Faire mijoter la sauce
- Faire mijoter à feu doux.
- Étape 5
Cuisson au four
- Remettre le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et enfourner à 180 °C.
- Étape 6
Dressage
- Parsemer de persil sur le dessus.
- Servir avec du riz.
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