Faire revenir l'oignon et le poulet

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans la cocotte et faire dorer l'oignon émincé.
• Ajouter le poulet et le faire revenir avec l'oignon.

Ajouter les pommes de terre et assaisonner

• Ajouter les pommes de terre coupées et laisser revenir quelques minutes.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Déglacer au vin blanc

• Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.

Ajouter bouillon et eau

• Émietter le bouillon de volaille dans la cocotte.
• Verser l'eau, bien remuer et fermer la cocotte.

Cuisson sous pression

• Lancer la cuisson sous pression.

Ajouter la crème et la cancoillotte

• Verser la crème semi-épaisse et mélanger.
• Ajouter la cancoillotte, mélanger et refermer le temps qu'elle fonde.

Servir

• Servir bien chaud avec des haricots verts.