Plat
Poulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
1 h 15Pour 5Nutri-Score C€€
C
1 h 15
1 h 15Poulet rôti à la moutarde épicée et ses patates
ce qu’il vous faut
Ingrédients
cuisses de poulet (quadrillées au couteau)Viandes5 morceaux
moutarde (2 à 3 cuillères à soupe)Épicerie45 g
paprika (4 cuillères à café)Épices8 g
curcuma (2 cuillères à café)Épices6 g
ail en poudre (2 cuillères à café)Épices4 g- piment de Cayenne (1 à 2 cuillères à café)Épices3 g
cumin (1 cuillère à café)Épices2 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
huile d'olive (un filet)Épicerie30 ml
patates (coupées finement)Fruits et légumes800 g
oignons blancs (émincés finement)Fruits et légumes2 morceaux- herbes de Provence (3 cuillères à soupe)Épices9 g
- curcuma (pour les légumes)Épices6 g
- ail en poudre (pour les légumes)Épices4 g
- piment de Cayenne (pour les légumes)Épices3 g
- sel (pour les légumes)Épices4 g
- poivre (pour les légumes)Épices2 g
- huile d'olive (pour les légumes)Épicerie20 ml
par portion
Nutrition
409kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Quadriller et préparer le poulet
- Quadriller les cuisses de poulet au couteau.
- Les déposer dans un bol.
- Étape 2
Préparer la marinade
- Ajouter le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le poivre, le curcuma, le cumin et le sel.
- Verser l'huile d'olive et la moutarde.
- Bien mélanger pour enrober le poulet.
- Étape 3
Laisser mariner
- Couvrir et placer au frais le temps de préparer les légumes.
- Étape 4
Préparer les légumes
- Couper les patates et les oignons blancs assez finement.
- Les mettre dans un bol avec le curcuma, l'ail en poudre, le piment, le sel, le poivre, les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
- Bien mélanger.
- Étape 5
Assembler et enfourner
- Répartir les légumes dans un plat allant au four.
- Déposer les cuisses de poulet marinées par-dessus.
- Enfourner à 200 °C.
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