Plat
Quiche légère au saumon
1 h 5Pour 6Nutri-Score B€€
B
1 h 5
1 h 5Quiche légère au saumon
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@hannabens.diet
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
farineCéréales250 g
œuf (pour la pâte)Produits laitiers1 morceau
eauBoissons100 ml
huileÉpicerie45 ml
selÉpices5 g
herbes de ProvenceÉpices3 g- œufs (pour l'appareil)Produits laitiers3 morceaux
crème légèreProduits laitiers200 ml
pavés de saumon (cuits puis émiettés)Poissons300 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g- poivreÉpices2 g
par portion
Nutrition
314kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plat allant au four
Four
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'œuf, la farine, l'eau et l'huile dans un saladier.
- Ajouter le sel et les herbes puis malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 2
Étaler et précuire le fond de quiche
- Étaler la pâte au rouleau en insistant bien, elle se rétracte au début.
- La déposer dans un plat à gâteau plus haut pour avoir plus de garniture.
- Faire précuire le fond de pâte à blanc.
- Étape 3
Cuire le saumon
- Faire cuire les pavés de saumon au four.
- Les émietter une fois cuits.
- Étape 4
Préparer l'appareil
- Fouetter les œufs avec la crème légère.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Étape 5
Garnir et enfourner
- Déposer le saumon émietté dans le fond de quiche.
- Verser l'appareil et ajouter la ciboulette ciselée.
- Enfourner à 180 °C.
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