Plat
Raclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
45 minPour 6Nutri-Score D€€€
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45 min
45 minRaclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre grenaille (lavées, non pelées)Fruits et légumes1,2 kg
huile d'oliveÉpicerie40 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
paprika fuméÉpices4 g
thym (effeuillé)Épices3 g
persil (ciselé)Fruits et légumes10 g- ail semouleÉpices4 g
fromage à raclette nature (en tranches)Produits laitiers400 g- morbier (en tranches)Produits laitiers200 g
- fromage à l'ail (en tranches)Produits laitiers150 g
- fromage au poivre (en tranches)Produits laitiers150 g
- fromage à la truffe (en tranches)Produits laitiers150 g
- chèvre fumé (en tranches)Produits laitiers150 g
plateau de charcuterie (jambon, saucisson, coppa…)Viandes500 g- raisin (en grappes)Fruits et légumes150 g
figues (fraîches, coupées)Fruits et légumes3 morceaux
noixFruits à coque et graines60 g- sucrine (effeuillée)Fruits et légumes2 morceaux
carottes (râpées)Fruits et légumes2 morceaux- tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g
- grenade (égrenée)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
549kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Plaque de cuisson
Saladier
Râpe
machine à raclette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la table et les plateaux
- Dresser la table en avance avec la vaisselle et la machine à raclette.
- Disposer le plateau de charcuterie.
- Répartir les différentes sortes de fromage sur un plateau et le décorer avec le raisin, les figues et les noix.
- Étape 2
Assaisonner les pommes de terre
- Badigeonner les pommes de terre grenaille d'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé, le thym, le persil et l'ail semoule.
- Étape 3
Rôtir les pommes de terre au four
- Enfourner les pommes de terre sur une plaque à 180 °C.
- Laisser rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Étape 4
Préparer la salade
- Effeuiller la sucrine dans un saladier.
- Ajouter les carottes râpées, les tomates cerises et les grains de grenade.
- Étape 5
Dresser et servir
- Disposer les pommes de terre rôties, les accompagnements et la salade sur la table.
- Installer les fromages et la charcuterie autour de la machine à raclette et déguster.
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