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Ragoût de lentilles au lard fumé et saucisses
Plat

Ragoût de lentilles au lard fumé et saucisses

1 h 30Pour 6Nutri-Score B€
par @pumbaetsafamillespam8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • lard fumé (coupé en morceaux)Viandes250 g
  • saucisses fumées (coupées en tronçons)Viandes4 morceaux
  • lentilles (mises à tremper)Céréales500 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes800 g
  • bouquet garniFruits et légumes1 morceau
  • eauAutres1,5 litres

par portion

Nutrition

432kcal

Glucides
57 g
Protéines
18 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le lard fumé en morceaux.
    • Couper les saucisses fumées en tronçons.
    • Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
    • Laisser tremper les lentilles.
    Étape 1

  2. Faire revenir le lard

    • Faire revenir le lard fumé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Étape 2

  3. Ajouter les saucisses

    • Ajouter les saucisses fumées et laisser rôtir le tout.
    Étape 3

  4. Ajouter les lentilles

    • Ajouter les lentilles égouttées et les faire revenir un peu.
    • Ajouter le bouquet garni.
    Étape 4

  5. Mouiller et cuire

    • Verser l'eau dans la cocotte.
    • Laisser cuire à frémissement jusqu'à ce que les lentilles commencent à être tendres.
    Étape 5

  6. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout soit bien tendre.
    Étape 6
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