Skip to content
Menu
Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)
Plat

Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)

30 minPour 4Nutri-Score C€€
par @doriane.et.ses.robots294 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • riz à risottoCéréales300 g
  • vin blancBoissons250 ml
  • échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • chiffonnade de jambon cru (type serrano ou jambon italien)Viandes200 g
  • eauAutres400 ml
  • parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
  • comté (râpé)Produits laitiers70 g
  • crèmeProduits laitiers30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

413kcal

Glucides
63 g
Protéines
16 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'échalote

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve.
    • Faire revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
    Étape 1

  2. Dorer le riz

    • Ajouter le riz à risotto.
    • Laisser dorer en remuant.
    Étape 2

  3. Cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Mélanger, fermer et lancer la cuisson sous pression.
    Étape 3

  4. Ajouter la crème et le jambon cru

    • Ajouter un peu de crème et mélanger.
    • Incorporer la chiffonnade de jambon cru.
    Étape 4

  5. Fromages et dressage

    • Ajouter le parmesan et le comté râpé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un risotto crémeux et servir.
    Étape 5
Obtenir Mezze