Préparer les ingrédients

• Éplucher et couper les carottes en petits dés.
• Émincer l'oignon et hacher l'ail.
• Couper les saucisses en rondelles.

Cuire le riz

• Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
• Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter le riz.

Faire revenir les saucisses

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les rondelles de saucisses.
• Réserver les saucisses.

Cuire les légumes

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans la même poêle.
• Ajouter les carottes et les petits pois.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Assembler et servir

• Ajouter le riz et les saucisses dans la poêle.
• Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement.
• Servir bien chaud.