Piquer et saisir le rôti

• Piquer le rôti avec les gousses d'ail.
• Verser l'huile de tournesol dans la cuve du Cookeo et faire dorer le rôti sur chaque face.
• Saler et poivrer.

Faire revenir l'oignon

• Retirer le rôti et faire revenir l'oignon émincé dans la cuve.

Déglacer et lancer la cuisson sous pression

• Verser le vin blanc et le fond de veau.
• Remettre le rôti dans la cuve.
• Lancer la cuisson sous pression.

Laisser reposer à couvert

• Laisser le rôti dans l'appareil en maintien au chaud.

Trancher et servir

• Trancher le rosbif et napper de sauce.