Skip to content
Menu
Rosquinha Nuvem de Leite Ninho
Boulangerie

Rosquinha Nuvem de Leite Ninho

2 h 10Pour 20Nutri-Score D€€
par @lilianecastilho165 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • água morna (morna)Autres200 ml
  • leite morno (morno)Produits laitiers200 ml
  • fermento biológico secoÉpicerie10 g
  • farinha de trigo (dividida entre a esponja e a massa)Épicerie900 g
  • açúcarÉpicerie100 g
  • ovosProduits laitiers2 morceaux
  • margarina (ou manteiga, em temperatura ambiente)Produits laitiers30 g
  • óleoÉpicerie30 ml
  • leite ninho (dividido entre a massa, a calda e a finalização)Produits laitiers60 g
  • salÉpices8 g
  • leite condensado (1 lata)Produits laitiers395 g
  • creme de leite (1 caixinha)Produits laitiers200 g
  • leite integralProduits laitiers100 ml
  • margarina (para a calda e para untar a forma)Produits laitiers15 g

par portion

Nutrition

242kcal

Glucides
42 g
Protéines
7 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Preparar a esponja

    • Na tigela, misture a água morna, o leite morno, o fermento biológico seco e a farinha de trigo.
    • Misture muito bem e deixe ativar até formar uma espuminha.
    Étape 1

  2. Adicionar os ingredientes da massa

    • Com a esponja ativada, adicione o açúcar, os ovos, a margarina, o óleo e o leite ninho.
    • Misture muito bem.
    Étape 2

  3. Incorporar a farinha e sovar

    • Junte metade da farinha de trigo e o sal.
    • Dê o ponto com o restante da farinha e sove a massa.
    • Coloque na tigela e deixe descansar.
    Étape 3

  4. Deixar a massa descansar

    • Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
    Étape 4

  5. Modelar as rosquinhas

    • Transfira a massa para uma bancada untada com óleo.
    • Modele as rosquinhas no formato desejado.
    • Coloque na forma untada com margarina e deixe descansar.
    Étape 5

  6. Preparar a calda de leite ninho

    • Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, o leite integral e a margarina.
    • Leve ao fogo e, após começar a ferver, conte dois minutinhos.
    Étape 6

  7. Assar as rosquinhas

    • Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
    Étape 7

  8. Finalizar

    • Ainda mornas, passe a calda sobre as rosquinhas.
    • Polvilhe leite ninho por cima.
    • Guarde em recipiente fechado para manterem fofinhas.
    Étape 8
Obtenir Mezze