Plat
Rôti de poulet avec légumes et sauce
2 hPour 4Nutri-Score B€€
B
2 h
2 hRôti de poulet avec légumes et sauce
recette de
Tom and the Apprentice 🥸
@tomandapprentice
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet entier (entier)Viandes1,5 kg
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices10 g
poivre noir (moulu)Épices5 g
pommes de terre (coupées en quartiers)Fruits et légumes800 g- carottes (coupées en bâtonnets)Fruits et légumes300 g
- navets (coupés en morceaux)Fruits et légumes200 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
bouillon de volailleÉpicerie200 ml
beurreProduits laitiers30 g
farineÉpicerie20 g
laitProduits laitiers100 ml
thym séchéÉpices5 g
romarin séchéÉpices5 g
par portion
Nutrition
650kcal
- Glucides
- 45 g
- Protéines
- 45 g
- Lipides
- 30 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four et préparer le poulet
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Badigeonner le poulet d'huile d'olive, le saler, le poivrer et le parsemer de thym et de romarin.
- Étape 2
Disposer les légumes et cuire
- Placer le poulet dans un plat allant au four.
- Ajouter les pommes de terre, les carottes, les navets, l'oignon et l'ail autour du poulet.
- Enfourner et rôtir pendant 1 h 30.
- Étape 3
Repos du poulet
- Sortir le poulet du four.
- Le couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Déglacer le plat avec le bouillon de volaille.
- Incorporer le beurre et la farine, cuire 5 minutes.
- Ajouter le lait, assaisonner et laisser épaissir.
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