Plat
Rouelle effilochée en sauce tomate
2 h 50Pour 6Nutri-Score C€€
C
2 h 50
2 h 50Rouelle effilochée en sauce tomate
ce qu’il vous faut
Ingrédients
rouelle de bœuf (poivrée)Viandes1,2 kg
oignons (émincés)Fruits et légumes3 morceaux
tomates pelées en conserve (une grande et une petite boîte)Épicerie1,2 kg
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
feuilles de laurierÉpices2 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices3 g
vin blancBoissons200 ml
eauAutres300 ml- huile (pour la cuisson)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
402kcal
- Glucides
- 10 g
- Protéines
- 42 g
- Lipides
- 22 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Saisir la rouelle poivrée des deux côtés jusqu'à belle coloration.
- Retirer la viande et réserver.
- Étape 2
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Laisser colorer en remuant.
- Étape 3
Ajouter les tomates et les aromates
- Ajouter les tomates pelées.
- Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Étape 4
Remettre la viande et mouiller
- Replacer la viande dans la cocotte.
- Verser le vin blanc puis l'eau.
- Étape 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Surveiller de temps en temps et remuer.
- Étape 6
Effilocher la viande
- Effilocher la viande à la fourchette.
- La remettre dans la sauce et mélanger.
les plus cuisinées d’abord