Entrée
Rouleaux d'été au tofu croustillant
30 minPour 4Nutri-Score A€€
A
30 min
30 minRouleaux d'été au tofu croustillant
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tofu nature (égoutté et coupé en bâtonnets)Produits frais400 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
poivre (moulu)Épices1 g
paprika (en poudre)Épices2 g
selÉpices2 g
ail en poudreÉpices2 g
galettes de rizÉpicerie8 morceaux
salade (effeuillée)Fruits et légumes100 g
oignons nouveaux (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
concombre (coupé en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
coriandre (fraîche)Fruits et légumes15 g- sauce pour tremperÉpicerie100 ml
par portion
Nutrition
243kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Saladier
planche à découper
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner le tofu
- Couper le tofu en bâtonnets.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre, sel, paprika et ail en poudre.
- Mélanger pour bien enrober.
- Étape 2
Cuire le tofu à la friteuse à air
- Déposer le tofu assaisonné dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Étape 3
Préparer les légumes
- Laver et effeuiller la salade.
- Émincer les oignons nouveaux.
- Couper le concombre en bâtonnets.
- Effeuiller la coriandre.
- Étape 4
Humidifier les galettes de riz
- Tremper rapidement chaque galette de riz dans un peu d'eau tiède pour la ramollir.
- Étape 5
Garnir et rouler
- Disposer sur chaque galette la salade, les oignons nouveaux, le concombre, la coriandre et le tofu croustillant.
- Replier les bords puis rouler fermement.
- Étape 6
Servir
- Servir les rouleaux d'été avec la sauce pour tremper.
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